HuBinºþ±õ·¹µê
     China Schiffsrestaurant 
     Rheinstrasse 4
     6974 Gaißau / Grenze Rheineck 
     Austria

 Telefon 
     National: 05578 71211
     International: +43 (0)5578 71211

 FAX
     National: 05578 71344
     International: +43 (0)5578 71344

 E-Mail
     hubin@hubin.at (Direkt an uns)
     www.hubin.at
www.china-restaurant.org/austria/hubin.htm
 Öffnungszeiten
     Wir sind das ganze Jahr f¨¹r Sie da:
     April bis Oktober täglich von 11.00 bis 23.00 Uhr.
     Von  November bis März haben wir ausser
     Samstag/ Sonntag von 15.00 bis 17.00 geschlossen.

 

Ihr Weg nach Gaißau (A), 6974 Gaißau

Ort:
Stadtteil:

Wegbeschreibung
     Von der Schweiz aus sind wir direkt nach dem Grenz¨¹bergang Rheineck bei Gaißau in Österreich auf der linken Seite. 
     Von Österreich aus sind wir direkt vor der Grenze Rheineck bei Gaißau auf der rechten Seite.

 Routenplanung
    Geben Sie ihren Wohnort im Textfeld ORT ein und Sie erhalten eine detaillierte Wegbeschreibung zu unserem Restaurant.

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....das Essen....

Die chinesische Geschichte besteht seit 5000 Jahren, solange macht auch die Esskultur schon von sich zu sprechen. Was die chinesischen Speisen so besonders macht ¨C der Chef weiß es am besten „Kaum eine K¨¹che ist so gesund und bewusst wie die Chinesische¡°. Daf¨¹r sorgt er auch persönlich, mit einer Vielzahl an unterschiedlichen Speisen die einen Ausflug zu Hu ¨C bin

....die Crew....  
Bald wussten viele Menschen im Dreiländereck die Aussergewöhnlichkeit und besondere Atmosphäre des Schiffrestaurants zu schätzen und die Crew musste vergrößert werden. Mittlerweile k¨¹mmern sich zwölf Mitarbeiter um das Wohl der Gäste. Und die ausgezeichnete K¨¹che kommt nicht von irgendwo her! Der Chefkoch, der seit neun Jahren Hu ¨C Bin treu ist, kochte zu seiner Zeit in China, in einem der größten Hotels, f¨¹r anspruchsvolle Gäste.

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....die Familie ...

Vor f¨¹nfzehn Jahren ist die Familie Hu ¨C Bin nach Österreich gekommen. Anfänglich noch mit beruflichem Mittelpunkt in Wien, konnten sie sich sehr schnell f¨¹r Vorarlberg begeistern. Das Gastgewerbe wurde den Junioren der Familie Hu ¨C Bin schon in die Wiege gelegt, denn die Eltern schwangen schon fr¨¹her in der Heimatstadt die Kochlöffel mit großem Elan und Geschick. So wurde in Vorarlberg ein geeigneter Standort f¨¹r ein chinesisches Lokal mit Niveau und Geschmacksvielfalt gesucht.

....das Schiff.....

Der Standort wurde dann auch gefunden. Etwas außergewöhnliches musste her ¨C und was passte da besser, als ein Schiff, dass vor Anker liegt. Die s¨¹dchinesische Familie war sofort begeistert und versuchte, dass Schiff „restauranttauglich¡° zu gestalten. Ein Versuch der mehr als gelungen ist. Das war genau vor elf Jahren und mittlerweile ist das chinesische Schiffrestaurant Hu ¨C Bin der Treffpunkt f¨¹r alle Menschen die ausgezeichnete chinesische K¨¹che, romantische Atmosphäre in der Nacht und außergewöhnliche Umgebung am Tag lieben. 

Vorspeisen   Ös Euro SFr
Fr¨¹lingsrolle   38 2,76 4,50
Gebackene Wun-Tun (chinesische Ravioli)   50 3,63 6,00
Hummer-Chips   38 2,76 4,50
Gebackene Schweinerippchen   55 4,00 6,50
Gebackene H¨¹hnerfl¨¹gel   55 4,00 6,50
Gebackens Gem¨¹se   50 3,63 6,00
Pikanter Salat   38 2,76 4,50
Gemischter Salat   46 3,34 5,50
Salat mit mehreren Sorten Fleisch   92 6,69 11,00
Gurken-Salat mit Knoblauch   46 3,34 5,50
Schrimps-Salat   88 6,40 10,50
Bohnensprossensalat   42 3,05 5,00
Suppe   Ös Euro SFr
Sauer-scharf Suppe   44 3,20 5,20
Wun-Tun Suppe (chinesische Ravioli)   46 3,34 5,50
H¨¹hnerfleisch Suppe mit Pilz und Bambussprossen   46 3,34 5,50
Fleischknödel und Glasnudelsuppe   46 3,34 5,50
Suppe mit mehreren Sorten Fleisch   46 3,34 5,50
Heifischflossensuppe   66 4,80 7,80
Gem¨¹sesuppe   42 3,05 5,00
Schweinefleisch   Ös Euro SFr
Schweinefleisch Chop-Suey mit verschidenen        
Gem¨¹sesorten und erlesenen Gew¨¹rzen, mild   110 7,99 13,00
Schweinefleisch mit Bambussprossen und Pilzen   114 8,28 13,50
Curry-Schweinefleich mit Gem¨¹se   110 7,99 13,00
Schweinefleisch nach Sichuan-Art (scharf)   110 7,99 13,00
S¨¹ß-saueres Schweinefleisch   110 7,99 13,00
Rindfleisch   Ös Euro SFr
Rindfleisch Chop-Suey mit verschidenen        
Gem¨¹sesorten und erlesenen Gew¨¹rzen, mild   123 8,94 14,75
Rindfleisch mit Bambussprossen und Pilzen   136 9,88 16,20
Curry-Rindfleisch mit Gem¨¹se   123 8,94 14,70
Rindfleisch nach Sichuan-Art (scharf)   131 9,52 15,60
Rindfleisch nach Art des Hauses   155 11,26 18,50
Rindfleisch mit Lauch   131 9,52 15,60
Rindfleisch "Sa-Tsa" mit chinesischen Gew¨¹rzen u. Broccoli   131 9,52 15,60
Rindfleisch mit Zwiebeln   123 8,94 14,70
Kalbfleisch   Ös Euro SFr
Kalbfleisch nach Sichuan-Art (scharf)   155 11,26 18,50
Kalbfleisch gebacken mit Knoblauchsauce   155 11,26 18,50
Kalbfleisch mit Bambussprossen und Pilzen   166 12,06 19,70
Curry- Kalbfleisch mit Gem¨¹se   155 11,26 18,50
S¨¹ß-saueres Kalbfleisch mit Ananas   155 11,26 18,50
Lammfleisch   Ös Euro SFr
Lammfleisch gebacken mit Knoblauchsauce   155 11,26 18,50
Lammfleisch mit Lauch   155 11,26 18,50
Lammfleisch "Sa-Tsa" mit Gew¨¹rzen u. Broccoli   155 11,26 18,50
H¨¹hnerfleisch   Ös Euro SFr
H¨¹hnerfleisch Chop-Suey mit verschidenen        
Gem¨¹sesorten und erlesenen Gew¨¹rzen, mild   114 8,28 13,50
H¨¹hnerfleisch mit Bambussprossen und Pilzen   123 8,94 14,70
Curry-H¨¹hnerfleisch mit Gem¨¹se   114 8,28 13,50
H¨¹hnerfleisch nach Sichuan-Art (scharf)   114 8,28 13,50
H¨¹hnerfleisch gebacken, knusprig   134 9,74 16,00
S¨¹ß-saueres H¨¹hnerfleisch mit Ananas   114 8,28 13,50
H¨¹hnerfleisch mit Spargel und Broccoli   114 8,28 13,50
H¨¹hnerfleisch nach "Hubin" Art   123 8,94 14,70
H¨¹hnerfleisch mit Knoblauchsauce   123 8,94 14,70
Ente   Ös Euro SFr
Ente Chop-Suey mit verschidenen        
Gem¨¹sesorten und erlesenen Gew¨¹rzen, mild   140 10,17 16,60
Ente mit Bambussprossen und Pilzen   151 10,97 18,00
Curry-Ente mit Gem¨¹se   140 10,17 16,60
Ente nach Sichuan-Art (scharf)   140 10,17 16,60
S¨¹ß-saueres Ente mit Ananas   140 10,17 16,60
Ente gebacken, knusprig   160 11,63 19,00
Acht- Schätze- Ente   160 11,63 19,00
Gem¨¹seplatten   Ös Euro SFr
Gebratene Sojabohnensprossen   102 7,41 12,10
Gebratene Bambussprossen und chinesische Pilze   102 7,41 12,10
Regenbogen- Gem¨¹se (China-Kohl,Bambus u. Broccoli)   102 7,41 12,10
Mönchsspeise nach Buddha Art   102 7,41 12,10
Reisgerichte   Ös Euro SFr
Nasi- Goren (H¨¹hnerfleisch mit gebratenem Reis        
und Schinken, garniert)   102 7,41 12,10
Gebratener Reis mit verschidenem Fleisch        
und Gem¨¹sesorten   110 7,99 13,10
Gebratener Reis mit H¨¹hnerfleisch   92 6,69 10,90
Als Beilage empfehlen wir:   Ös Euro SFr
Gebratener Resi mit Ei   45 3,27 5,30
Eine Portion gekochter Reis   18 1,31 2,10
Soja Reis   45 3,27 5,30
Curry Reis   45 3,27 5,30
Pommes Frites   33 2,40 4,00
Nudeln   52 3,78 6,20
Glasnudeln   52 3,78 6,20
Nudelgerichte   Ös Euro SFr
Bami- Goreng (H¨¹hnerfleisch mit gebratenen Nudeln        
und Schinken, garniert)   110 7,99 13,10
Gebratene Nudeln mit verschidenem Fleisch   114 8,28 13,50
Gebratene Nudeln mit Gem¨¹se   92 6,69 11,00
Resinudeln mit mehreren Sorten Fleisch   117 8,50 14,00
Glasnudeln mit Gem¨¹se   117 8,50 14,00
See- und Meeresgerischte   Ös Euro SFr
Gebackener Fisch Chop-Suey mit verschidenen        
Gem¨¹sesorten   114 8,28 13,50
Gebackener Fisch mit         
Bambussprossen und Pilzen   123 8,94 14,70
Gebackener Fisch nach Sichuan- Art (scharf)   114 8,28 13,50
Gebackener Fisch s¨¹ß- sauer mit Ananas   114 8,28 13,50
Gebackener Tintenfisch mit s¨¹ß- sauer Sauce   147 10,68 17,50
Tintenfisch mit Paprike   147 10,68 17,50
Heilbuttensteack mit Gew¨¹rzen und Gem¨¹sen   147 10,68 17,50
Bodenseefisch   Ös Euro SFr
Eglifilet gebacken, chinesisch gew¨¹rzt   172 12,50 20,50
Zanzerfile mit Gem¨¹se   172 12,50 20,50
Bodenseefelchen mit Gem¨¹se, scharf gew¨¹rzt   133 9,67 15,80
Scampi   Ös Euro SFr
Scampi nach Sichuan- Art (scharf)   222 16,13 26,40
Scampi mit Bambussprossen und Pilzen   222 16,13 26,40
Scampi gebacken mit Knoblauchsauce   222 16,13 26,40
Scampi nach Art des Hauses   228 16,57 27,80
Scampi, s¨¹ß- sauer   222 16,13 26,40
Spezialitäten   Ös Euro SFr
Gou-Ba (Reiskruste mit Kochtopf)        
mit 3 Fleischsorten und Gem¨¹se   155 11,26 18,50
Gou- Ba mit Scampi und Gem¨¹se   222 16,13 26,40
Gebackene Wun-Tun mit Scampi und Gem¨¹se   222 16,13 26,40
Acht Schätze Wun-Tun ( scharf)   155 11,26 18,50
Acht- Schätze (verschidenes Fleisch        
und Gem¨¹sesorten in Peking Sause)   131 9,52 15,60
Ente nach Art des Hauses, (pikant gew¨¹rzt)   160 11,63 19,00
Kalbfleisch und Gem¨¹se in Eisengußpfanne   160 11,63 19,00
Ente in Eisengußpfanne   170 12,35 20,20
Bambi Pangang (knuspriges Schweinefleisch        
mit einer pikanten Sauce) 176 12,79 21,00
Familien- Gl¨¹ck (Men¨¹s f¨¹r 2 oder mehrere Personen)         
Sauer- scharf Suppe  
Fr¨¹hlingsrolle  
Hauptgericht: knusprige Ente mit verschiedenen  
Fleischsorten und Gem¨¹se  
Dessert  
pro Person   270 19,62 32,00
Peking- Ente (ab 4 Personen, auf Vorbestellung)        
Sauer- scharf Suppe  
Fr¨¹hlingsrolle  
Salat  
Ente mit verschidenen Beilagen  
Dessert  
pro Person 336 24,42 40,00
Dessert   Ös Euro SFr
Gebackene Bananen mit Honig   46 3,34 5,50
Gebackene Äpfel mit Honig   46 3,34 5,50
Gebackene Ananas mit Honig 46 3,34 5,50
Gebackene gemischte Fr¨¹chte mit Honig   51 3,71 6,00
auf Wunsch mit Vanilleeis, Aufpreis   12 0,87 1,50
Flambiertes Eis   54 3,92 6,40
Drachenauge- Kompott   49 3,56 5,80
Lychee- Kompott   49 3,56 5,80
Mango- Kompott   49 3,56 5,80
Loquats- Kompott   49 3,56 5,80
Yan- Mey- Kompott   49 3,56 5,80
Fr¨¹chte Salat   65 4,72 7,70
Gebackene Erdberren mit Vanilleeis   63 4,58 7,50
Gebackene Kiwi flambiert
Mittagsmen¨¹   Ös Euro SFr
Montag bis Freitag, außer Feiertag von 11:00 - 14:00 Uhr        
Inbegriffen: sauer-scharfe Suppe oder Fr¨¹hlingsrolle, Reis  
         
M1.   Acht Schätze   92 6,69 11,00
M2.   Ente mit Bambus und Pilzen   102 7,41 12,00
M3.   H¨¹hnerfleisch mit Curry Sauce   88 6,40 10,50
M4.   Schweinefleisch s¨¹ß- sauer   80 5,81 9,50
M5.   Rindfleisch nach Sichuan-Art   88 6,40 10,50
M6.   Gebratener Reis mit H¨¹hnerfleisch   80 5,81 9,50
M7.   Gebackener Fisch mit Gem¨¹se   84 6,10 10,00
M8.   H¨¹hnerfleisch nach Hubin-Art   92 6,69 11,00
M9.   H¨¹hnerfleisch mit Ananas   92 6,69 11,00
M10. Rindfleisch mit Zwiebeln   88 6,40 10,50
M11. Vegetarische Gem¨¹seplatte   76 5,52 9,00
M12. Acht-Schätze-Ente   102 7,41 12,00
M13. Nudeln mit Rindfleisch und Gem¨¹se   84 6,10 10,00
M14. H¨¹hnerfleisch Chop-Suey   84 6,10 10,00
M15. Schweinefleisch nach Sichuan-Art   80 5,81 9,50

Irrt¨¹mer und Preisänderungen vorbehalten

Spezialmen¨¹s   Ös Euro SFr
MA. F¨¹r 1 Person:        
     Sauer-scharfe Suppe  
     Fr¨¹hlingsrolle  
     S¨¹ß-saures H¨¹hnerfleisch  
     Acht-Schätze (verschiedenes Fleisch mit scharfer  Sauce)  
     gekochter Reis  
     Dessert   252 18,31 30,00
MB. F¨¹r 1 Person:        
     Sauer-scharfe Suppe  
     Fr¨¹hlingsrolle  
     Ente, gebacken  
     Rindfleisch nach Sichuan-Art  
     gekochter Reis  
     Dessert   269 19,55 32,00
MC. F¨¹r 2 Personen:        
     Sauer-scharfe Suppe  
     Fr¨¹hlingsrolle  
     Acht-Schätze-Ente  
     H¨¹hnerfleisch mit Spargel und Broccoli  
     gebratener Reis mit Eier und Gem¨¹se  
     Dessert   235 17,08 28,00
MD. F¨¹r 2 Personen:        
     Sauer-scharfe Suppe  
     Fr¨¹hlingsrolle  
     Rindfleisch nach Art des Hauses  
     Ente gebacken, knusprig  
     gebratener Reis mit Eier und Gem¨¹se  
     Dessert   243 17,66 29,00
ME. F¨¹r 3 oder 4 Personen:        
     Sauer-scharfe Suppe  
     Fr¨¹hlingsrolle  
     H¨¹hnerfleisch mit Bambus und Pilzen  
     Schweinefleisch nach Sichuan-Art  
     Ente gebacken, knusprig  
     Rindfleisch nach Art des Hauses  
     Scampi s¨¹ß-sauer  
     gebratener Reis mit Eier und Gem¨¹se  
     Dessert 3 Pers. 856 62,21 102,00
  4 Pers. 1040 75,58 124,00
ME. F¨¹r 3 oder 4 Personen:        
     Sauer-scharfe Suppe  
     Fr¨¹hlingsrolle  
     Rindfleisch nach Sa-Tsa Art  
     Acht Schätze-Ente  
     H¨¹hnerfleisch mit Spargel und Broccoli  
     S¨¹ß-saures Kalbfleisch  
     Scampi nach Sichuan-Art (scharf)  
     gebratener Reis mit Eier und Gem¨¹se  
     Dessert 3 Pers. 856 62,21 102,00
  4 Pers. 1040 75,58 124,00

Irrt¨¹mer und Preisänderungen vorbehalten

Rezept des Monats Dezember.2001

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        Kandierte Bananen  

Zutaten:

   2 große Bananen  
   1 Tasse Mehl  
   2 Eier  
   6 Tasse Öl  
   1TL Sesamsamen  

Gew¨¹rze:

   2 Tasse Wasser  
   6 EL Zucker  

Zubreitung:

  1. Die Bananen schälen und in große W¨¹rfel schneiden. 
    Die Eier schlagen und mit dem Mehl verr¨¹hren.
  2. Die Gew¨¹rze in einem Topf bei kleiner Flamme kochen lassen, 
    bis sie leichter braun wird.
  3. Wenn der Zuckersirup fast fertig ist, das Öl in einem  Wok erhitzen. 
    Die Bananenw¨¹rfel mit dem Teig umh¨¹llen und goldbraun braten. 
    Herausnehmen, die gebratenen Bananenw¨¹rfel in den Zuckersirup geben und gut umr¨¹hren.
  4. Die Sesamsamen  dar¨¹ber streuen und servieren.

   Viel Spaß und ein gutes Gelingen w¨¹nscht Ihnen ihr
Hu Bin Team

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