——访旅荷华人联谊会会长毕全有
                                                                ／  夏春平

    在荷兰王国流传着这样一句话:“未到阿姆斯特丹等於没来过荷兰。”这是因为阿姆斯特丹不仅是荷兰最大的城市,也是欧洲著名的旅游胜地。而在阿姆斯特丹流传着另一句话:“到了阿姆斯特丹,必到海上皇宫。”这“海上皇宫”是阿姆斯特河中伫立的一座金碧辉煌,雕梁画栋的巨型中国画舫,在满城哥特式建筑中,它显得格外耀眼和气派。荷兰王国的王子、许多内阁部长、社会名流是这里的常客。

                          荷兰最大的中餐馆

    其实,这座“浮”在阿姆斯特河上美仑美奂的画舫是一间四层的中国餐馆,营业面积达3000平方米,可同时容纳800人入席,仅餐馆常年雇用的人工就有70人,年营业额达700万荷兰盾。无疑它是荷兰的“中餐馆之最”。谈起建造这座规模巨大的中国画舫式的水上餐厅,毕全有对那位当初动议他建造“海上皇宫”的荷兰朋友充满敬佩之情。1981年,毕全有同刚从香港考察归来的老朋友、阿姆斯特丹的一位副市长共进晚餐,席间副市长对毕先生说,中国人经营餐馆业闻名於世,你有无兴趣在这里开一间像香港“珍宝餐厅”那样的水上画舫式的大型中餐馆?当时正在经营餐馆业的毕全有感到惊讶:“在欧陆风格建筑林立的阿姆斯特丹市建造一座中国宫殿式的建筑是否会破坏这座欧洲名城的整体景观?如要建造能否领到建筑施工许可证?”那位副市长笑着对毕全有说:“只要你能筹到资金,再拿出设计方案,其它的问题由我解决。”1984年10月,这座石舫形的中国餐馆终於浮现在风光秀丽的阿姆斯特运河上,整个欧洲华人社会和荷兰各界为之震动。人们一方面欣赏这座独具风格的中国宫殿建筑,另一方面又在疑问，在中餐业竞争激烈的阿姆斯特丹,它能存在多久？
    对经营如此大规模的餐馆,毕全有也是心中无底,他形容自己当时的心情是“倒在地上的一筐螃蟹——乱得不得了”。为树起“海上皇宫”的招牌,他高薪从香港请来了正宗的粤菜大师和餐饮管理人员,经过一年的磨合,“海上皇宫”的运营才走上正轨。此后的10多年里,“海上皇宫”一直是阿姆斯特丹生意最火爆的餐馆:平均每天约有700人进餐,每逢周末,来此进餐的客人须提前订位方才有座。不知不觉间,“海上皇宫”成了阿姆斯特河上的一道独特风景:客人到位於市中心的画舫吃上一顿正宗的中国粤菜,体味一下中国的皇家氛围,眺望运河两岸的无限风光,无疑是一件赏心悦目之事。

                          “上了虎背下不来”

    毕全有出生广东深圳,16岁到香港打工。1970年,23岁的他又来到荷兰海牙,在亲戚家的餐馆帮工。5年之后他积累了经验和资金,自己开起小餐馆,一点点做大,直至今天身家千万。如今毕全有虽早已是荷兰的富商大户,但仍像多年前一样不停地劳作。他常以自己是客家人为自豪:“吃苦耐劳、勤恳实干是客家人的传统美德。人们生下来并没有太大的差异,谁能比谁聪明多少,努力实干才是最重要的。”以毕全有的财力和经验,他可以将毕氏中餐馆开遍全荷兰。1986年,他曾在“海上皇宫”之外又开过一间规模不小的中餐馆,不久便断然关掉。他说,“不是赔钱,而是已给周围的华人造成压力。随后他把富余的资金投向华人少有涉猎的旅馆行业,在阿姆斯特丹开办了一家华人经营的最大的旅馆,尔后又在北京和深圳兴办了几家实业。毕全有说:“说实话,我现在的财产不仅我这一世用不完,可能下一世也用不完。我爸爸也劝过我,不要那么辛苦。做事业做到这样已经很不错了。可人对社会是有责任的,我现在手下有近百名员工,如果我不做了,自己完全可以靠已有的财富生活得很好。但其它的人呢?”
    正是基於这种社会责任感,毕全有从1986年起便开始投身为华人服务的侨社工作,担任了全荷华人联谊会会长、全荷华人社团联合会副主席、欧洲华人联合会常务理事等十几项社会职务。他一边料理着“海上皇宫”,一边应付着日常繁杂的侨社工作。他自言“多亏了我那位能干贤慧的太太,否则我真是分身无术。”生意和事业,是毕全有生命中的两个支点。他戏称这是“两个文明一起抓”。生意再忙,但对侨社的工作却从不耽误。他称这是“上了虎背下不来。”

                           再建中国城

    阿姆斯特丹有一座规模较大的唐人街,但经过几十年的发展现已显得非常拥挤,场地狭窄得连客人的泊车位都没有,华人在此想租一个铺位相当困难。此况早已引起荷华社会的焦虑和关注。两年前,情系唐人街的毕全有提出了一个大胆的构想:在离旧唐人街不远处的阿姆斯特运河岸建一座“新中国城”——作为对现有唐人街的一个补充。他说:“这并非突发奇想,而是我多年来的思考和酝酿。有近10万华人居住的阿姆斯特丹是欧洲第三大华人居住地,又是一座国际性的贸易、港口和旅游名城。‘新中国城’建成后将给当地的经济发展带来新的生机,同时也可纾缓当地华人就业的压力,减轻政府的负担。”此计划一出,就得到阿姆斯特丹市政府、商界及全荷华人社会的共鸣和支持。按毕全有的构想,“新中国城”占地10万平方米,建筑面积8万平方米,将是一座融中国民族特色和欧洲现代气派於一体的多功能的中国城。在这座新唐人街里,人们将会看到传统的中国牌楼、苏州园林、中国商铺、酒楼、旅行社、中药店、中文印刷中心、服装店、丝绸中心、茶道中心、中国戏院、文化活动中心、图书馆、超级市场、老年华人生活住宅区及现代化的写字楼。
    作为“新中国城”的提议者,毕全有现已投入了先期的人力和财力。他聘请的几位荷兰知名的建筑设计师正夜以继日的做“新中国城”的规划方案,并请他们到世界各地的著名唐人街考察。他自信地称,今年底拿出“新中国城”的详细规划,报市政府批准。一旦方案获市政府首肯,五年后就可建成。