前年六、七月间，我在欧洲培训考察。担心吃不惯西餐，更由于比利时正流行“二恶英”，行前团队不少人（尤其女士）都带足了方便面等食品。我因一向悠哉游哉，且事先了解些洲情，只带了榨菜等少许下饭小菜。

在法兰克福驻地，因老板是华人，用餐便以“中”为主。早餐是牛奶、面包、麦片、果酱，也有大米粥、鸡蛋（白壳）、豆浆，还特意摆一盆酸辣味的炒咸菜；中、晚则纯为“中”餐，与国内无异，还顿顿有德国啤酒，敞开肚皮供应。大家吃喝得有滋有味。老板当然不傻，没两天就举行一次“会餐”（包饺子），既照顾国情，又节省开支。

离开驻地远行，怕不如在“家”中方便了吧？女士们便连夜打点行装，备足粮草。可顾虑又多余了，所到之处，“中国餐馆”都向你大开方便之门—欧洲各国各地均有中国人开办的餐馆饭店，桌椅、餐具、柜台、屏风，格局与国内的基本相同，不少店堂内也供奉有财神爷，贴有“招财进宝”之类的金字，给国人一种亲切温馨的感觉。在维也纳，游毕皇宫、议会大厦、施特劳斯公园、国家歌剧院，我们进了市中心一家“云天楼”。这家店内外是中国古典式建筑，红墙绿瓦，雕梁画栋。老板是位小伙子，体态健壮，见了老乡热情相迎，一问，他是温州人氏，已在此经营多年。因顾客盈门，好的座已满，他亲手为我们团队尚站立者于院中新开一桌。雨过天晴，午后的阳光透进树荫，他撑开大型遮

阳伞，招呼先上茶洗尘。菜陆续上桌，众先饮冰啤。那顿午餐极合我口味，尤其西红柿鸡蛋紫菜汤。

欧洲的餐饮店（含西餐）服务人员都不多，一般都可见店主亲自干活，但环境餐桌餐具均十分洁净，玻璃器皿都亮得照见人影。店里几乎见不到空调，多以电扇驱热降温。时值盛夏，我们即便身着西装吃饭喝汤，气温亦能应付。

欧洲的中国餐馆的取名也同国内一样，或讲究名气，或图个吉利。曾留下我们馋涎的“圣地”还有：法兰克福的“上海楼”、科隆的“北京楼”、汉堡的“福临门”、鹿特丹的“御园酒楼”、卢森堡的“敦煌酒家”、巴黎的“海天”和“成达盈”……何须多言，在异国他乡，仅听一听这些耳熟能详的店名，你就能体味到“宾至如归”的感觉。谷万祥